ゆめりんごファーム

スタッフブログ

今年最後の収穫

投稿日: 2010年10月9日

こんにちは。

直売所の赤石です。

今日は、曇りがちですがとても過ごしやすいお天気の津軽です。
明日は雨になるみたいなので、寒くなるのかなー?

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自宅のプルーンの収穫をしました。

昨年より遅くなってしまったので、かなりやわらかいですが
甘くてとてもおいしいのがたくさん取れました。

いつも我が家のプルーンを楽しみにしている友人がいるので
さっそく、送ります。

やわらかくて送れない物は自宅用です。
しばらくは毎日飽きるほど食べれます^^

焼酎につけてプルーン酒を作ったり
今年はこのままでも十分甘いので、やわらかいものは種を取って冷凍保存。
自然解凍で食べたり、ストーブが活躍する季節になったら
シロップやジャム、ジュレに加工して、
大切に残さずいただこうと思います。

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毎日、岩木山とともに。

投稿日: 2010年10月8日

こんにちは。

直売所の赤石です。

今日もとってもいい天気ですね。

ちょっと暑いくらいです。

毎日、自宅や直売所から眺める岩木山。
女性の神様が住んでいらして、直売所から見る岩木山は
その神様の横顔をしています。
(右側がおでこで、真中が鼻、左側が顎です)
顔にみえましたか?

いつもそこにあるのが当たり前で
見えない日には、ちょっとさみしい気分になってしまうほど
赤石にとっては、身近な存在で愛するお山です。

「今日の岩木山」というHPがあります。
まだブログが盛んではなかった1997年から
毎日朝の同じ時間に、五所川原方面から見える岩木山を撮影し
気象データとともに、HPにアップしています。
お山の形が全然違い、とてもすっきりしたお山に見えます。
今年の9月で、毎日の更新は終わりになりましたが
岩木山の情報が満載のHPです。

お薦めのHPなので、よかったらご覧になってください。

ちなみに、嶽や湯段から見た岩木山はこんな感じ。

今年の春に撮影したものです。

安定感のある堂々とした姿です。

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セレクテッド小瓶ジュース

投稿日: 2010年10月7日

こんにちは。

直売所の赤石です。

いい天気ですね。少し暑くなりそうな気配も・・・

今日は、市内の中学生が農業体験に来ています。
その様子は、佐藤のブログにアップされると思いますので、お楽しみに。

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さて、先日、直売所にいらっしゃったお客様から
ラフランスジュースにんじんを使ったジュースもあるのね・・・
これおいしい?甘くない?」と質問されました。
このお客様はりんごもジュースも酸味がお好みのようでした。

「津軽ゆめりんごファームで、安心安全をモットーに丹精込めて作った果物使っていますし
お砂糖を使わず加工にもこだわっているので、果物そのままの味でとても美味しいですよ。」

とお答えしたのですが、納得できないご様子・・・
ラフランスジュース」の味がなかなか想像できなかったようです。

そこで、お試しにちょうど良い小瓶のジュースがあったので
お勧めしてみました。


(写真は、左からセレクテッドにんじん×りんご・紅玉ストレートジュース・ラフランスジュース)

にんじんりんごジュース」も、ちょうど酸味の物だったのでだったので
喜んでご購入いただき、後日、御歳暮用の詰め合わせのお問い合わせをいただきました。

「ゆめりんご」のジュースは、どれもとても甘いですが
お砂糖は一切使っていません。
みなさんにぜひお試しいただきたい味です。

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10月16日・17日は収穫祭

投稿日: 2010年10月6日

こんにちは。

直売所の赤石です。

稔りの秋・・・各地で収穫祭が行われますが
津軽ゆめりんごファームでも、10/16.17の二日間行います。

参加費:1組3500円(予約が必要です)
両日、朝10時から入園出来ます。

セット内容は・・・
・りんご狩り(食べ放題)
・収穫したりんごで「キャラメリーゼ風の串焼きりんご作り」
・棒パン作り
・会場で使える
お買い物チケット1000円分
「デザートショップ」の関さんのお土産付き

移動動物園や屋台、縁日コーナーもありますので
ご家族で1日楽しんでいただけます。

収穫したりんごをお持ち帰りになる場合には、別途料金がかかります。

ただ今、ご予約を受付中です。
お電話でも、
HPからも、ご予約いただけます。

たくさんのご来園をお待ちしております。

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アイスとジェラート

投稿日: 2010年10月6日

こんにちは。

直売所の赤石です。

今まで、観光農園の直売所でした食べられなかったアイスジェラート
悪戸の直売所でも食べられるようになりました。

右下が「苺のジェラート」
真ん中の一番色が濃いのが「ブルーベリージェラート」
左の薄いピンク色のが「ラズベリーアイス」です。

どれも、津軽ゆめりんごファームで採れた無農薬のフルーツを使って
弘前の「デザートショップ」さんに作っていただいています。

「ラズベリーアイス」は、生クリームを使っているので
少しとろっとしていますが、3種類とも甘さ控えめでとても美味しいですよ。

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秋の味覚・・・

投稿日: 2010年10月6日

おはようございます。

直売所の赤石です。

秋らしい、過ごしやすいいいお天気ですね。

ハロウィンなので、無人販売コーナーのカボチャに顔をつけてみました。

ぼっちゃんカボチャです。
グラタンにしたら、とても美味しかったです。

栗やプルーン、もちろんりんごもありますよ~。

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りんご狩り日和ですね!

投稿日: 2010年10月5日

こんにちは。

直売所の赤石です。

今日は朝から暖かく気持ちの良い日ですね。

事務所の裏の樹も、鈴なりです。
おいしそう・・・

今日は「ひろさきふじ」「トキ」の収穫が出来ます。
プルーン、ぶどうも食べ頃なので、自由に召し上がっていただけます。

皆さまのお越しをお待ちしています。

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ゆめりんごのジャム

投稿日: 2010年10月4日

こんにちは。

直売所の赤石です。

過ごしやすい気候になり、「津軽ゆめりんごファーム」には
四季を通してたくさんの果物が実ります。

「サクランボ」
「いちご」
「あんず」
「ラズベリー」
「ブルーベリー」
「桃」
「プルーン」
「梨」
「ぶどう」
「栗」
・・・これは果物じゃないかなぁ?

そんな果物たちのおいしさを閉じ込めたジャム。
すべての果物でつくっているわけではありませんが
「りんご」が2種類・・・他には
「イチゴ」「あんず」「ブルーベリー」「プルーン」「ベリーベリー」があります。

写真は(イチゴ・あんず・ブルーベリーです)

どのジャムも、「津軽ゆめりんごファーム」で採れた果物のみを使い
砂糖にもこだわって作っています。
ぜひ、お試しください。

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アップルサイダー

投稿日: 2010年10月4日

おはようございます。

直売所の赤石です。

今日は朝から雨の弘前です。
雨が降ると、急に冷え込むので、体調管理をしっかりしないとと、フリースの膝掛けをして
ポットにジンジャーティーを入れて体の中からも暖めています。
寒いですが、リンゴはこれからがおいしくなる時期ですからね。

最近、地元の新聞でも取り上げられていた「アップルサイダー」
ホットで飲むリンゴジュースです。
海外では、身近な物のようですが、日本人にはなじみが薄い飲み物ですよね。

「ジュースをHOTで飲むの?なんかちょっと気持ち悪いかも・・・」
「どのくらい温めるの?すごく熱いの?」
「ただ温めればいいの?味は?」
「おいしいの??」

いろいろな疑問がわいてきますが、只今、ゆめりんごでも研究中です。

これまでも有機肥料や減農薬、無添加にこだわってきたように、品種やしぼり方
温める温度や時間などなど・・・とても奥が深く、新しい発見があります。

多くの人の「おいしい!」の笑顔のために
そして、お客様の健康のために、頑張っています。

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県外からのお客様

投稿日: 2010年10月3日

こんにちは。

直売所の赤石です。

今日は、市内でアップルマラソンが行われ
全国からたくさんのランナーやお客様がいらっしゃったはずなんですが
雨になっちゃいましたね。

観光農園には、午前中に山形からの団体のお客様がいらっしゃいました。

若い中国人のお客様が多く、りんごの取り方のご説明をさせていただいた後
観光農園担当の佐藤が、採ったりんごを手で2つに割るのを見て、拍手喝采。
佐藤にお客様の熱い視線が注がれる中、赤石は秘密兵器の果物ナイフをポケットに忍ばせました^^

みなさん、りんご狩りは初めてのご様子で、樹からもぎ取り
さすがに女性は素手で割るのは無理なので、秘密兵器でちょっと切り込みを入れ
2つに割って、その場でがぶり!!
おいしさに感激していらっしゃいました。

持ち帰り分も、カゴいっぱいに収穫!

お土産に、みんなで箱詰めもしました。

ジュースやプルーンも気に入っていただけて
とてもうれしかったです。

これをご縁に、津軽を好きになっていただけたらうれしいな。

観光農園の佐藤のブログでも、今日のりんご狩りの様子を見ることが出来ます。

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