ゆめりんごファーム

スタッフブログ

りんご狩り日和ですね!

投稿日: 2010年10月5日

こんにちは。

直売所の赤石です。

今日は朝から暖かく気持ちの良い日ですね。

事務所の裏の樹も、鈴なりです。
おいしそう・・・

今日は「ひろさきふじ」「トキ」の収穫が出来ます。
プルーン、ぶどうも食べ頃なので、自由に召し上がっていただけます。

皆さまのお越しをお待ちしています。

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ゆめりんごのジャム

投稿日: 2010年10月4日

こんにちは。

直売所の赤石です。

過ごしやすい気候になり、「津軽ゆめりんごファーム」には
四季を通してたくさんの果物が実ります。

「サクランボ」
「いちご」
「あんず」
「ラズベリー」
「ブルーベリー」
「桃」
「プルーン」
「梨」
「ぶどう」
「栗」
・・・これは果物じゃないかなぁ?

そんな果物たちのおいしさを閉じ込めたジャム。
すべての果物でつくっているわけではありませんが
「りんご」が2種類・・・他には
「イチゴ」「あんず」「ブルーベリー」「プルーン」「ベリーベリー」があります。

写真は(イチゴ・あんず・ブルーベリーです)

どのジャムも、「津軽ゆめりんごファーム」で採れた果物のみを使い
砂糖にもこだわって作っています。
ぜひ、お試しください。

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アップルサイダー

投稿日: 2010年10月4日

おはようございます。

直売所の赤石です。

今日は朝から雨の弘前です。
雨が降ると、急に冷え込むので、体調管理をしっかりしないとと、フリースの膝掛けをして
ポットにジンジャーティーを入れて体の中からも暖めています。
寒いですが、リンゴはこれからがおいしくなる時期ですからね。

最近、地元の新聞でも取り上げられていた「アップルサイダー」
ホットで飲むリンゴジュースです。
海外では、身近な物のようですが、日本人にはなじみが薄い飲み物ですよね。

「ジュースをHOTで飲むの?なんかちょっと気持ち悪いかも・・・」
「どのくらい温めるの?すごく熱いの?」
「ただ温めればいいの?味は?」
「おいしいの??」

いろいろな疑問がわいてきますが、只今、ゆめりんごでも研究中です。

これまでも有機肥料や減農薬、無添加にこだわってきたように、品種やしぼり方
温める温度や時間などなど・・・とても奥が深く、新しい発見があります。

多くの人の「おいしい!」の笑顔のために
そして、お客様の健康のために、頑張っています。

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県外からのお客様

投稿日: 2010年10月3日

こんにちは。

直売所の赤石です。

今日は、市内でアップルマラソンが行われ
全国からたくさんのランナーやお客様がいらっしゃったはずなんですが
雨になっちゃいましたね。

観光農園には、午前中に山形からの団体のお客様がいらっしゃいました。

若い中国人のお客様が多く、りんごの取り方のご説明をさせていただいた後
観光農園担当の佐藤が、採ったりんごを手で2つに割るのを見て、拍手喝采。
佐藤にお客様の熱い視線が注がれる中、赤石は秘密兵器の果物ナイフをポケットに忍ばせました^^

みなさん、りんご狩りは初めてのご様子で、樹からもぎ取り
さすがに女性は素手で割るのは無理なので、秘密兵器でちょっと切り込みを入れ
2つに割って、その場でがぶり!!
おいしさに感激していらっしゃいました。

持ち帰り分も、カゴいっぱいに収穫!

お土産に、みんなで箱詰めもしました。

ジュースやプルーンも気に入っていただけて
とてもうれしかったです。

これをご縁に、津軽を好きになっていただけたらうれしいな。

観光農園の佐藤のブログでも、今日のりんご狩りの様子を見ることが出来ます。

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とき

投稿日: 2010年10月2日

おはようございます。

直売所の赤石です。

風はすっかり秋ですね。

朝出勤したら、デスクにりんごが2個・・・

社長が朝に採ってきた「トキ」でした。
「王林」「金星」「サンむつ」
黄色いりんごは11月のイメージですが、
「トキ」は今が収穫時期です。
作った方の名前がそのまま品種名になったそうです。

甘くて美味しいりんごなので、昼に試食してみます。

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今日はりんご狩り日和ですね。

観光農園の直売所にも、ハロウィンカボチャを飾ってみました。

お買い物だけでもOKなので、遊びに来て下さい!

直売所

投稿日: 2010年10月1日

こんにちは。

直売所の赤石です。

直売所の入り口の工事も順調に進み、ウッドデッキも完成間近です。
すべて従業員の手で作っています。

りんごの季節・・・直売所のお勧めは!

お土産用のりんごです。
8個くらい入ってカゴ付きで販売しています。
品種も、時期によって、選ぶことが出来ます。
今の時期は、「つがる」「さんさ」「ひろさきふじ」があります。
ちょっとしたお土産にちょうどいいサイズですし
県外からいらっしゃるお客様にもとても好評です。

ジュースでは・・・

クールパック(左)とグラッセゼリー(右)
クールパックは、ふじ・王林・ブレンドの3種類あり、飲みきりサイズで、お値段もお手頃です。

グラッセゼリーは、紅玉を丸ごとゼリーに閉じ込めました。
シャキシャキした紅玉の食感がたまらないボリューム満点の1品です。

観光りんご園では、りんごは、「早生ふじ(ひろさきふじ)」・「トキ」・「彩香」がたべごろです。
プルーンやぶどう、栗や梨もありますので、お客様には一緒に召し上がっていただいています。

週末は果物狩りで、食欲の秋を満喫しませんか?
ご来園をお待ちしています。

秋晴れ

投稿日: 2010年10月1日

こんにちは。

直売所の赤石です。

今日は朝からとてもいいお天気でしたね。

岩木山も山頂までくっきり!

白神山地方面も、綺麗な青空です。

久渡寺方面には、秋らしい六もがチラホラ・・・
でもとても気持ちの良い朝でした。

りんご狩り日和ですよ!

ハロウィンカボチャ

投稿日: 2010年9月30日

こんにちは。

直売所の赤石です。

直売所野入り口のウッドデッキに、階段がつきました。

午後には手すりもつき、出入り口も完成間近です。

午前中には、観光農園と直売所に飾るために「ハロウィンカボチャ」をたくさん作ってみました。

完成した直売所のウッドデッキの手すりに並べて・・・

顔をシールで貼っただけですが、なかなか可愛く出来ました。
いかがでしょうか?

たくさん作ったので、いろいろなところに飾りたいと思います。

栗ご飯・・・栗の皮むき^^

投稿日: 2010年9月30日

こんにちは。

直売所の赤石です。

先日、観光農園の佐藤が、栗をたくさん持って帰ってきたので
分けてもらいました。

とっても立派な栗で、皮を剥いても、ごろごろ粒ぞろいの重量級。

早速、栗ご飯にしました。

ちょっと写真をアップで撮りすぎました^^;
ほくほくしてとても美味しかったです。

栗って、皮を剥くのが大変ですよね。
でも、そこを乗り越えれば、ご飯は絶品。
みなさんはどうやって剥いてますか?

社内でそんな話をしていたら、赤石のむき方は
ちょっと特殊みたいなんで、ご紹介します。

まず、固い皮。。。
熱湯に浸して放置し、お湯が冷めたら果物ナイフではがしていきます。
次に、渋皮。。。
我が家では、渋皮のついた栗を、オーブンや魚焼きグリルで、10分くらい焼いて
から剥くと、キレイに剥けるし、実も減しません。
市販の甘栗みたいに、綺麗な黄色い実にはなりませんが、簡単です。

後は、そのままご飯と一緒に炊飯器へ・・・
ほっくり美味しく炊けますよ。

コスモス~秋桜~

投稿日: 2010年9月30日

おはようございます。

直売所の赤石です。

秋らしいいいお天気ですが、岩木山には雲がかかっていたので
無人販売コーナーのそばに咲いていたコスモスの写真を撮ってみました。

直売所周辺では、ほっといても生えてくる野草のような存在ですが
こんな繊細な色のバリエーションがあるなんて・・・
朝から頭の中で「山口百恵」の「秋桜」が流れました。


絶好のりんご狩り日和ですよ!

当日のご予約もお待ちしております^^

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